Кокосовые капкейки с начинкой из лимонного курда и лимонной шапочкой и огорчение

Они были чудесными! Но огорчение состоит в том, что я не записала рецепт... К сожалению! Потому что очень устала, пока готовила, а времени было мало. Настя из принципа решила повторить свой опыт самостоятельного приготовления кокосового молока. Лучше бы она купила готовое, но записала рецепт, поскольку получиться-то это молоко получилось, но заняло всё это часов... много. Так что просто фото. Они заслуживают того, чтобы быть опубликованными, мне кажется! Тем более, что есть фотография в разрезе.