Кокосовые капкейки с начинкой из лимонного курда и лимонной шапочкой и огорчение

Они были чудесными! Но огорчение состоит в том, что я не записала рецепт... К сожалению! Потому что очень устала, пока готовила, а времени было мало. Настя из принципа решила повторить свой опыт самостоятельного приготовления кокосового молока. Лучше бы она купила готовое, но записала рецепт, поскольку получиться-то это молоко получилось, но заняло всё это часов... много. Так что просто фото. Они заслуживают того, чтобы быть опубликованными, мне кажется! Тем более, что есть фотография в разрезе.

 

Заиньки

Они такие милые, что их нельзя назвать никак иначе! Хотя люди, которых я угощала, говорили, что это мышки, хомячки или ёжики, что меня безумно удивило. Однако кем бы они ни были, всё равно чудесные!
 

 

 
 

 

 
Рецепт без изменений взяла из блога "If in doubt bake a cake!". А вот и он: 

Два торта

У меня недавно был день рождения, на который я пекла два торта. Один из них - розовая "Исландия" с прослойкой из черничного ягодного соуса, поэтому рецепт нет смысла повторять. А вот второй торт я пекла в первый раз. Названия у него нет  никакого особенного, поэтому пусть он будет просто шоколадным-арахисовым. Тем, кто пробовал, понравился! Жаль, что нет фото в разрезе ни одного из них...

 

Вот такая совсем не зимняя и не ледяная "Исландия"

 

Безымянный торт

Ниже рецепт второго торта, который в свою очередь был тоже составлен из двух рецептов.