Торт "Исландия"

Создание этого торта было почти что импровизацией на ходу. Я просто увидела рецепт белкового бисквита. Как сообщалось, он должен получаться белым. Но мне захотелось голубой, ведь это мой любимый цвет! Ягодная прослойка была придумана на ходу, а крем... Честно признаться, изначально я просто думала, как с умом потратить оставшиеся жирные сливки, затем наткнулась на рецепт бисквита и решила сделать торт. Ну а название навеяно, конечно, внешним обликом получившегося. Хотела бы я побывать в Исландии! Ну а пока пусть будет хоть торт с таким названием.
 

 
Рецепт и фото в разрезе. И Исландия!