Насыпной яблочный пирог

Как давно я ничего не писала! Хотя много всего за это время приготовила. Причина понятная: недостаток времени. Однако ближе к делу. Сегодня я с рецептом чудесного пирога. Лучшего варианта для тех, у кого яблоки никак не переводятся осенью, поскольку вам их потребуется много. Долго не решалась выкладывать рецепт: пирог не отличается особой эстетичностью - но его вкусовые качества меня убедили это сделать. К тому же он очень экономичный выходит. Советую попробовать.

Когда-то давно рецепт увидела в блоге too_weird. Привожу рецепт со своими маленькими ремарками.


Потребуется:
примерно 900 г натёртых на крупной тёрке яблок (сок сливать не нужно)
1 ст муки (про объём стакана - ниже)
1 ст манки
1 ст сахара
2 ч.л. крахмала
1 ч.л. разрыхлителя
бумага для выпечки
обязательно - разъёмная форма

Делаем:
После того, как натёрли яблоки, смешиваем в миске все сухие ингредиенты. Стакан в оригинале  был объёмом 250 мл, но я чаще беру 200 мл, а то и того меньше. Количество сахара советую уменьшить, если яблоки не очень кислые. Форму (у меня d=23 см) выстилаем бумагой так, чтобы покрытыми были и края, и дно. Должна образоваться бумажная чаша внутри. "Тесто" делим (можно на глаз) на две части, оставив небольшое количество для последнего верхнего слоя-обсыпки. Поверх бумаги разравниваем по дну первую часть сухой смеси. Затем выкладываем слой яблок. Опять "тесто". Опять яблоки. В конце присыпаем остатками смеси. Выпекаем в духовке минут 40. Остужаем при комнатной температуре и убираем в холодильник. Пирог нужно подавать и есть холодным. Готовьте! Не пожалеете! 

 
Я ещё сделала маленький пирог, потому что яблоки!